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Design of a Smart Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) Film and Red Cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) Extract as a Quality Indicator in Rural Cheese 相关领域
卡皮塔塔
甘蓝
食品科学
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期刊:Journal of Food Process Engineering 作者:Jorge Martı́nez; Francisco Rodríguez; Rodrigo Ortega‐Toro 出版日期:2025-07-28 |
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(2025-6-4)