Antibacterial mechanism and preservation effect of curcumin-based photodynamic extends the shelf life of fresh-cut pears

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标题	Antibacterial mechanism and preservation effect of curcumin-based photodynamic extends the shelf life of fresh-cut pears 姜黄素光动力延长鲜切梨货架期的抑菌机理及保鲜效果相关领域姜黄素过氧化氢酶单核细胞增生李斯特菌活性氧超氧化物歧化酶化学抗氧化剂氧化应激食品科学谷胱甘肽谷胱甘肽过氧化物酶微生物学过氧化物酶生物化学酶细菌生物遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110941
DOI	10.1016/j.lwt.2021.110941 doi
求助人	一亩蔬菜在 2025-12-31 14:00:04 发布自贵州，悬赏 10 积分
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