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 Occurrence, Risk Implications, Prevention and Control of CIT in Monascus Cheese: A Review 红曲霉干酪中CIT的发生、风险及防治研究进展
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chan Zhang; Ying Cheng; Qin Yu-hui; Congcong Wang; Haijiao Wang; et al 出版日期：2024-04-16 |
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