Dual Modification of Potato Starch: Insights Into Functional, Rheological and Structural Changes Induced by Cold Plasma and Ozonation

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标题	Dual Modification of Potato Starch: Insights Into Functional, Rheological and Structural Changes Induced by Cold Plasma and Ozonation
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11947-025-04120-0
DOI	10.1007/s11947-025-04120-0 doi
求助人	妮妮在 2026-01-28 22:06:18 发布自云南，悬赏 10 积分
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