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  The role of ascorbate metabolism and cell wall degradation in atemoya peel browning: insights from multi-omics analysis under modified atmosphere packaging 抗坏血酸代谢和细胞壁降解在atemoya果皮褐变中的作用：气调包装下多组学分析的启示
相关领域
褐变
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物理
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期刊：Journal of Future Foods 作者：Ruoyan Zhang; Yu Zhong; Danfeng Wang; Liang Gong; Guo Feng; et al 出版日期：2025-07-02 |
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kendrick677
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