L-ascorbyl palmitate and endogenous micronutrients in vegetable oils provide synergistic antioxidant activities: Micronutrient species and concentration

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标题	L-ascorbyl palmitate and endogenous micronutrients in vegetable oils provide synergistic antioxidant activities: Micronutrient species and concentration 植物油中L-抗坏血酸棕榈酸酯和内源性微量营养素提供协同抗氧化活性：微量营养素种类和浓度相关领域抗坏血酸棕榈酸酯微量营养素抗氧化剂化学食品科学生育酚植物油脂质氧化维生素E 有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.202300228
DOI	10.1002/ejlt.202300228 doi
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