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Quality Characteristics of Shio Koji according to the Type of Salt used in Shio Koji Manufacturing
根据盐曲制造中使用的盐的类型，盐曲的质量特征
相关领域
质量（理念） 盐（化学） 食品科学 业务 化学 物理 有机化学 量子力学
网址
https://doi.org/10.20878/cshr.2025.31.3.002
DOI
10.20878/cshr.2025.31.3.002 doi
其它 期刊：Culinary Science & Hospitality Research
作者：Jihye Kim; Seung-Seok Yoo
出版日期：2025-03-31
求助人
yDragon 在 2025-06-24 17:41:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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