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 Effect of galactomannan addition on rheological, physicochemical, and microbial properties of cultured sour cream 添加半乳甘露聚糖对培养酸奶油流变、理化和微生物特性的影响
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Chan Won Seo 出版日期：2022-04-02 |
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