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 Ultrasonic pretreatment of corn gluten meal proteins and neutrase: Effect on protein conformation and preparation of ACE (angiotensin converting enzyme) inhibitory peptides 超声预处理玉米蛋白粉蛋白和中性酶对蛋白构象的影响及ACE（血管紧张素转换酶）抑制肽的制备
相关领域
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Cunshan Zhou; Haile Ma; Qingzhi Ding; Lin Lin; Xiaojie Yu; et al 出版日期：2013-06-25 |
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FIN
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