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  Dynamic changes in postmortem quality of grass carp (Ctenopharyngodon idella) muscle: From the perspectives of muscle degradation and flavor evolution 从肌肉降解和风味演变的角度研究草鱼肌肉死后质量的动态变化
相关领域
草鱼
渔业
降级（电信）
生物
解剖
鱼
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Yun-Qing Li; Na Deng; Yixiong Cai; Jing Yang; Feifan Ouyang; et al 出版日期：2024-08-01 |
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