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 pH-responsive delivery of rebaudioside a sweetener via mucoadhesive whey protein isolate core-shell nanocapsules 通过粘膜粘附乳清蛋白分离物核壳纳米胶囊的pH响应性递送莱鲍迪苷A甜味剂
相关领域
雷巴迪甙A
纳米囊
果胶
化学
分离乳清蛋白粉
甜蜜
生物粘附
乳清蛋白
色谱法
分散性
食品科学
化学工程
药物输送
品味
纳米技术
有机化学
材料科学
纳米颗粒
病理
医学
替代医学
工程类
甜菊苷
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Benjamin Pomon; Seyed Mohammad Davachi; Peilong Li; M. Arshadi; Seyedeh S. Madarshahian; et al 出版日期：2022-03-12 |
| 求助人 | |
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