Characteristic thermal denaturation profile of myosin in the longitudinal retractor muscle of sea cucumber (Stichoupus japonicas)

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标题	Characteristic thermal denaturation profile of myosin in the longitudinal retractor muscle of sea cucumber (Stichoupus japonicas) 海参（Stichoupus japonicas）纵牵开肌肌球蛋白热变性特征相关领域肌球蛋白变性（裂变材料）重肌球蛋白海参肌球蛋白化学溶解度肌球蛋白头生物化学生物肌球蛋白轻链激酶生态学核化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129606
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129606 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Meiyu Zhao; Kunihiko Konno; Nana Zhang; Yu Liu; Dayong Zhou; et al 出版日期：2021-09-01
求助人	跳跃的紫文在 2025-09-02 10:15:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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