| 标题 |
 Modulating functional and antioxidant properties of proteins from defatted garden cress (Lepidium sativum) seed meal by Alcalase hydrolysis 碱酶水解调节水芹脱脂籽粕蛋白质的功能和抗氧化特性
相关领域
化学
水解物
水解
家独行菜
抗氧化剂
酶水解
色谱法
酰胺
食品科学
生物化学
生物
植物
发芽
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Mehrajfatema Z. Mulla; Jasim Ahmed 出版日期：2019-08-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DW
cdercder
无极微光
Nole
学术文献互助
铁锤牛马版
秋风
xing_xing
aaaa
然宝
v0id
didiwang
我能私信骂你吗
Dean
OK
狂野紫丝
Kao
GingerF
sagitar
aajhajkahna
皖公网安备34019202002308
