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标题
Degree of hydrolysis of chicken versus plant-based chicken analogues: An in vitro digestion comparison
鸡肉与植物鸡肉类似物的水解程度：体外消化比较
相关领域
消化（炼金术） 体外 水解 学位（音乐） 食品科学 化学 数学 生物化学 色谱法 物理 声学
网址
https://doi.org/10.26226/m.654909d29113b20019d9b51b
DOI
10.26226/m.654909d29113b20019d9b51b doi
其它 期刊：
作者：Mutlag M. Al-Otaibi; Sally Eldeghaidy; Andrew M. Salter; Caroline L. Hoad; Molly Muleya
出版日期：2023-11-27
求助人
小圆 在 2025-07-21 16:58:56 发布自浙江，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

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  • 1天前

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