Comparative study on the passion fruit essential oil microcapsules constructed from hydrophobic cellulose I/Ⅱ nanocrystals and gelatin: physicochemical and release properties

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标题	Comparative study on the passion fruit essential oil microcapsules constructed from hydrophobic cellulose I/Ⅱ nanocrystals and gelatin: physicochemical and release properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112479
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112479 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hong He; Fengping An; Caini Li; Qingfei Dong; Qun Huang; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	活力小蚂蚁在 2026-07-10 11:43:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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