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标题
Enhanced encapsulation of lutein using soy protein isolate nanoparticles prepared by pulsed electric field and pH shifting treatment
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136386
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136386 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Rui Wang; Man-Qin Zeng; Yuwei Wu; Yongxin Teng; Lang‐Hong Wang; et al
出版日期：2023-05-15
求助人
lulu 在 2026-07-19 15:52:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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