More spice, less salt: How capsaicin affects liking for and perceived saltiness of foods in people with smell loss

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标题	More spice, less salt: How capsaicin affects liking for and perceived saltiness of foods in people with smell loss 多加香料，少加盐：辣椒素如何影响嗅觉丧失者对食物的喜好和咸味的感知相关领域品味风味人口食品科学辣椒素心理学钠检测阈值化学医学内科学环境卫生计算机科学实时计算受体有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.107032
DOI	10.1016/j.appet.2023.107032 doi
其它	期刊：Appetite 作者：Stephanie Hunter; C. L. Beatty; Pamela Dalton 出版日期：2023-11-01
求助人	单纯芮在 2024-12-06 09:56:12 发布自重庆，悬赏 10 积分
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