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标题
Effects of 1-MCP treatment on sprouting and preservation of ginger rhizomes during storage at room temperature
1-MCP处理对常温贮藏生姜根茎萌发及保鲜的影响
相关领域
化学 发芽 根茎 过氧化氢酶 超氧化物歧化酶 多酚氧化酶 食品科学 过氧化物酶 丙二醛 抗坏血酸 呼吸速率 过氧化氢 抗氧化剂 园艺 植物 生物化学 呼吸 生物
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.129004 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Jingyi Lv; Lin Bai; Xuzhou Han; Dongle Xu; Siyang Ding; et al
出版日期:2021-01-11
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