Promotion of lactose isomerization to fructose and lactulose in one batch by immobilized enzymes on bacterial cellulose membranes

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标题	Promotion of lactose isomerization to fructose and lactulose in one batch by immobilized enzymes on bacterial cellulose membranes
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140127 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Vasilis Panagopoulos; Ioannis K. Karabagias; Agapi Dima; Konstantina Boura; Maria Kanellaki; et al 出版日期：2024-06-22
求助人	冉冉在 2026-04-28 18:53:46 发布自广西，悬赏 10 积分
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