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 Effect of Probiotic Fermentation on the Antibacterial Activity of Sea Buckthorn Trimorphic Polyphenols and its Application to Fresh Milk Preservation 相关领域
益生菌
食品科学
多酚
抗菌剂
防腐剂
发酵
植物乳杆菌
抗菌活性
金黄色葡萄球菌
乳糖
化学
细菌生长
功能性食品
大肠杆菌
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乳酸
膜透性
食品保存
保质期
食品防腐剂
最小抑制浓度
食品微生物学
食品加工中的发酵
鞣花酸
乳酸发酵
细菌
微生物
肠沙门氏菌
抗氧化剂
生物化学
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期刊：Food Biophysics 作者：Yueling Shang; Yanli Liu; Shengyu Xu; Xin‐Huai Zhao; Yongkang Zhu; et al 出版日期：2025-09-20 |
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