Effect of dietary probiotics supplementation on meat quality, volatile flavor compounds, muscle fiber characteristics, and antioxidant capacity in lambs

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标题	Effect of dietary probiotics supplementation on meat quality, volatile flavor compounds, muscle fiber characteristics, and antioxidant capacity in lambs 日粮中添加益生菌对羔羊肉质、挥发性风味物质、肌纤维特性及抗氧化能力的影响相关领域食品科学抗氧化能力风味抗氧化剂过氧化氢酶温柔超氧化物歧化酶乳酸化学动物科学生物细菌生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.2869
DOI	10.1002/fsn3.2869 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Chang Liu; Yanru Hou; Rongguo Su; Yulong Luo; Lu Dou; et al 出版日期：2022-04-11
求助人	辛勤的友灵在 2024-03-27 22:21:00 发布自陕西，悬赏 10 积分
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