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  Application of nisin as biopreservative of pork meat by dipping and spraying methods 乳酸链球菌素作为猪肉生物保鲜剂的应用
相关领域
乳酸链球菌素
食品科学
化学
抗菌剂
生物
微生物学
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期刊：Brazilian Journal of Microbiology 作者：Pamela Oliveira de Souza de Azevedo; Attílio Converti; M. Gierus; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira 出版日期：2019-04-01 |
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