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标题
Unveiling the quality formation mechanism of hand-stretched dried noodle based on typical flour and processing technology
相关领域
食品科学 机制(生物学) 质量(理念) 材料科学 化学 物理 量子力学
网址
DOI
10.1016/J.JCS.2024.103964 doi
求助人
zhifu 在 2026-01-20 09:05:56 发布自湖南,悬赏 10 积分
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    zhifu zhifu Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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    zhifu zhifu Lv1 求助人 发起了本次求助

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