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标题
Bile salt hydrolase and lipase inhibitory activity in reconstituted skim milk fermented with lactic acid bacteria
相关领域
脂肪酶 发酵 脱脂牛奶 食品科学 乳酸 细菌 化学 水解 生物化学 脂蛋白脂酶 酶 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2020.104342
AI链接 doi.org doaj.org handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.jff.2020.104342 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Ana María Gil-Rodríguez; Tom Beresford
出版日期：2021-01-13
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绿色怪 在 2026-01-18 17:14:20 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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