Complete loss of 5-methyltetrahydrofolate in wheat during simulated gastric digestion

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标题	Complete loss of 5-methyltetrahydrofolate in wheat during simulated gastric digestion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146467 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fengyuan Liu; Jinxian Zheng; Yunfei Mo; Yaping Xiao; Yun Wang; et al 出版日期：2025-09-23
求助人	huang 在 2025-11-18 21:47:02 发布自广东，悬赏 10 积分
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