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标题
The potential role of secondary metabolites in modulating the flavor and taste of the meat
相关领域
风味 适口性 品味 芳香 食品科学 温柔 甜蜜 感觉系统 化学 生物 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2019.04.007 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Vaikundamoorthy Ramalingam; Zhen Song; Inho Hwang
出版日期:2019-04-05
求助人
典雅雨寒 在 2026-02-13 16:59:32 发布自云南,悬赏 10 积分
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