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标题
Cumin oil as a natural preservative for prolonging shelf-life of chicken meat emulsion at refrigeration temperature
孜然油作为天然防腐剂延长鸡肉乳液冷藏保质期
相关领域
防腐剂 食品科学 化学 DPPH 阿布茨 乳状液 过氧化值 TBARS公司 脂质氧化 没食子酸 抗氧化剂 硫代巴比妥酸 可滴定酸 脂质过氧化 有机化学
网址
DOI
10.1071/an22472 doi
求助人
许钟一 在 2024-07-16 15:45:10 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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    许钟一 许钟一 Lv51 求助人 发起了本次求助

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