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标题
Changes of physicochemical properties and bioactivities of resveratrol-loaded core–shell biopolymer nanoparticles during in vitro gastrointestinal digestion
白藜芦醇核壳生物聚合物纳米粒体外消化过程中理化性质和生物活性的变化
相关领域
化学 白藜芦醇 生物高聚物 纳米颗粒 细胞毒性 肺表面活性物质 消化(炼金术) 抗氧化剂 壳聚糖 溶解 体外 核化学 化学工程 有机化学 色谱法 生物化学 聚合物 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136444 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Jinglin Zhang; Xinwen Zhang; Qin Wang; Changqing Wu
出版日期:2023-10-01
求助人
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