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 Date seed powder‐containing bread exhibits higher levels of flavonoids and antioxidant capacity compared to regular and whole wheat bread 与普通面包和全麦面包相比，含有枣子粉的面包表现出更高水平的类黄酮和抗氧化能力
相关领域
全麦
食品科学
抗氧化能力
小麦面粉
阿拉伯语
成分
抗氧化剂
小麦面包
膳食纤维
化学
阿拉伯树胶
面包制作
普通小麦
生物化学
哲学
基因
语言学
染色体
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期刊：The FASEB journal 作者：Carine Platat; Hosam M. Habib; Wissam H. Ibrahim; I. B. Hashim; Afaf Kamal Eldin 出版日期：2013-04-01 |
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