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 Thermal Degradation of Onion Quercetin Glucosides under Roasting Conditions 洋葱槲皮素糖苷在烘烤条件下的热降解
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Sascha Rohn; Nadja Buchner; Gregor Driemel; Morten Rauser; Lothar W. Kroh 出版日期：2007-01-31 |
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