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 Impact of simultaneous fermentation with Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii on volatile and non-volatile constituents in beer 酿酒酵母和德氏圆孢菌同时发酵对啤酒中挥发性和非挥发性成分的影响
相关领域
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期刊：LWT 作者：Darel Wee Kiat Toh; Jian‐Yong Chua; Shao‐Quan Liu 出版日期：2018-01-12 |
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