| 标题 |
  Changes in the structural and physicochemical characterization of pea starch modified by Bacillus-produced α-amylase 芽孢杆菌产α-淀粉酶改性豌豆淀粉结构和理化性质的变化
相关领域
淀粉
直链淀粉
食品科学
淀粉酶
化学
水解
变性淀粉
结晶度
多糖
抗性淀粉
生物化学
酶
结晶学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Licheng Gao; Chenxi Wan; Honglu Wang; Pengke Wang; Pu Yang; et al 出版日期：2023-05-10 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
科研助手6
昏睡的蟠桃
发财暴富财富自由没我快吧嘻嘻嘻
bc
lin
SYLH
科研小民工
iNk
平常的毛豆
淡然的熊猫
椰子在长江送礼物
back you up
ZhouYW
VDC
HEIKU
nozero
甜甜玫瑰
冰魂
kingwill
皖公网安备34019202002308
