High-pressure homogenization to improve the stability of liquid diabetes formula food for special medical purposes: Structural characteristics of casein–polysaccharide complexes

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标题	High-pressure homogenization to improve the stability of liquid diabetes formula food for special medical purposes: Structural characteristics of casein–polysaccharide complexes 高压均质提高特殊医学用途液体糖尿病配方食品稳定性：酪蛋白-多糖复合物的结构特征相关领域均质化（气候）酪蛋白润湿表面张力化学工程粒径材料科学多糖挤压透射电子显微镜接触角色谱法化学复合材料食品科学纳米技术有机化学热力学物理工程类生物多样性生物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101695 AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101695 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Xueting Zheng; Zengwang Guo; Jiayu Zhang; Tianfu Cheng; Yang Hong; et al 出版日期：2024-07-26
求助人	江添盛望在 2025-06-18 08:03:48 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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