Preparation, functional mechanism, and deep-learning application of food-derived xanthine oxidase-inhibitory peptides: A comprehensive review

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标题	Preparation, functional mechanism, and deep-learning application of food-derived xanthine oxidase-inhibitory peptides: A comprehensive review 食源性黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备、功能机制及深度学习应用
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105134
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105134 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Tian Wang; Dangfeng Wang; Likun Ren; Lingling Dang; Zongji Wang; et al 出版日期：2025
求助人	科研狗在 2025-06-12 15:28:11 发布自陕西，悬赏 10 积分
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