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 Potential of high pressure homogenization to solubilize chicken breast myofibrillar proteins in water 高压均质在水中溶解鸡胸肌原纤维蛋白的潜力
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Xing Chen; Xinglian Xu; Guanghong Zhou 出版日期：2015-12-17 |
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