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标题
Identification of phenolic compounds by liquid chromatography-mass spectrometry in seventeen species of wild mushrooms in Central Mexico and determination of their antioxidant activity and bioactive compounds
墨西哥中部17种野生蘑菇中酚类化合物的液相色谱-质谱鉴定及其抗氧化活性和生物活性化合物的测定
相关领域
DPPH 抗氧化剂 蘑菇 化学 食品科学 作文（语言） 食用菌 酚类 高效液相色谱法 质谱法 植物 生物 生物化学 色谱法 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.044
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2017.01.044 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Elhadi M. Yahia; Fabiola Gutiérrez‐Orozco; Marco Antonio Moreno-Pérez
出版日期：2017-01-11
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