Enhancing Ethanol Yield and Flavor Profile in Simulated Baijiu Solid‑State Fermentation via Cobalt Ferrite Nanozyme: An Innovative Nanozyme‐Driven Strategy

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标题	Enhancing Ethanol Yield and Flavor Profile in Simulated Baijiu Solid‑State Fermentation via Cobalt Ferrite Nanozyme: An Innovative Nanozyme‐Driven Strategy
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.71625
DOI	10.1111/1750-3841.71625 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yi Li; Mengyu Xia; Yuwei Gao; Haixia Liu; Changjun Hou; et al 出版日期：2026-11-01
求助人	研友_LwlNdn 在 2026-11-10 19:03:50 发布自新疆，悬赏 10 积分
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