Screening of adjunct cultures and their application in ester formation in Camembert-type cheese

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标题	Screening of adjunct cultures and their application in ester formation in Camembert-type cheese
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S074000201...
DOI	10.1016/j.fm.2017.08.009 doi
其它	期刊：Food microbiology 作者：Q. Hong; X.-M. Liu; F. Hang; J.-X. Zhao; H. Zhang; et al 出版日期：2018-04-01
求助人	001 在 2026-09-28 14:25:10 发布自陕西，悬赏 10 积分
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