Physical properties of sodium alginate solutions and edible wet calcium alginate coatings

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标题	Physical properties of sodium alginate solutions and edible wet calcium alginate coatings
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.05.043
DOI	10.1016/j.lwt.2015.05.043 doi
其它	Authors: J. Comaposada; P. Gou; B. Marcos; J. Arnau; Journal: LWT - Food Science and Technology; Volume: 64; Year: 2015
求助人	wg 在 2026-10-14 21:54:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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