Optimization of Hydrolysis Conditions for the Production of the Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Sea Cucumber Collagen Hydrolysates

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标题	Optimization of Hydrolysis Conditions for the Production of the Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Sea Cucumber Collagen Hydrolysates
网址	https://doi.org/10.1080/10498850.2011.560364
DOI	10.1080/10498850.2011.560364 doi
其它	期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Zun-Ying Liu; Da Chen; Yi-Cheng Su; Ming-Yong Zeng 出版日期：2011-04-14
求助人	疾风的独行者在 2026-11-03 21:00:43 发布自中国，悬赏 30 积分
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