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标题
Impact of celluloses and pectins restrictions on gluten development and water distribution in potato-wheat flour dough
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.02.150
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.02.150 doi
求助人
7777777 在 2026-10-13 14:06:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 9小时前

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  • 9小时前

    7777777 7777777 Lv41 求助人 发起了本次求助

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