Development and characterization of soy protein-based custard-like soft foods for elderly individuals with swallowing difficulties

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标题	Development and characterization of soy protein-based custard-like soft foods for elderly individuals with swallowing difficulties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115608
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115608 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuxin Qin; Christopher J. Pillidge; Bernie Harrison; Benu Adhikari 出版日期：2025-01-02
求助人	笑笑在 2026-10-27 16:37:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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