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 Nonvolatile metabolism in postharvest tea (Camellia sinensis L.) leaves: Effects of different withering treatments on nonvolatile metabolites, gene expression levels, and enzyme activity 采后茶树叶片非挥发性代谢：不同枯萎处理对非挥发性代谢物、基因表达水平和酶活性的影响
相关领域
山茶
苯丙氨酸
多酚氧化酶
化学
生物化学
缬氨酸
多酚
采后
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食品科学
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新陈代谢
茉莉酸甲酯
生物合成
亮氨酸
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酶
植物
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生物
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基因
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内分泌学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yu Wang; Yu‐Chuan Li; Chang He; Jingtao Zhou; Yuqiong Chen; et al 出版日期：2020-05-06 |
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