Nutritional composition and consumer acceptability of cheese analog from soy and cashew nut milk - 科研通

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标题	Nutritional composition and consumer acceptability of cheese analog from soy and cashew nut milk 大豆和腰果乳干酪类似物的营养成分和消费者可接受性相关领域食品科学螺母腰果风味巴西坚果大豆蛋白改性牛奶成分化学乳制品结构工程工程类
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.14285
DOI	10.1111/jfpp.14285 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Adewumi T. Oyeyinka; Julianah Olayemi Odukoya; Yusuf S. Adebayo 出版日期：2019-11-03
求助人	我要发SCI 在 2024-12-18 21:07:41 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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