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 A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application β-环糊精/香茅精油包合物壳聚糖——明胶可食性包衣的综合研究&表征及食品应用
相关领域
壳聚糖
生物高聚物
涂层
抗菌剂
食品科学
食品包装
化学
活性包装
环糊精
材料科学
化学工程
色谱法
聚合物
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Tamara Erceg; Olja Šovljanski; Alena Stupar; Jovana Ugarković; Milica Aćimović; et al 出版日期：2022-12-24 |
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