Starch digestive heterogeneity in different potato varieties: A determinant role of the cell wall permeability

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标题	Starch digestive heterogeneity in different potato varieties: A determinant role of the cell wall permeability
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150012 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoyu Chen; Hui Zhang; Lilin Cheng; Jianhui Xiao; Ling Zhu 出版日期：2026-06-10
求助人	许初在 2026-06-10 13:56:56 发布自四川，悬赏 10 积分
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