Use of Ultra-High Pressure Homogenization processing in winemaking: Control of microbial populations in grape musts and effects in sensory quality

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标题	Use of Ultra-High Pressure Homogenization processing in winemaking: Control of microbial populations in grape musts and effects in sensory quality
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685641...
DOI	10.1016/j.ifset.2018.10.005 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Iris Loira; Antonio Morata; María Antonia Bañuelos; Anna Puig-Pujol; Buenaventura Guamis; et al 出版日期：2018-10-06
求助人	悦0815 在 2026-05-13 10:37:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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