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标题
Varieties, production, composition and health benefits of vinegars: A review
相关领域
食品科学 芳香 发酵 化学 葡萄酒 多酚 醋酸菌 醋酸 味道 酵母 作文(语言) 抗氧化剂 生物化学 语言学 哲学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.10.128 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Chin Wai Ho; Аzwan Mat Lazim; Shazrul Fazry; Umi Kalsum Hj Hussain Zaki; Seng Joe Lim
出版日期:2016-11-01
求助人
斯文山菡 在 2026-03-11 17:19:54 发布自山西,悬赏 10 积分
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