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Lipid fraction and fatty acid profile changes in low-salt fermented fish as affected by processing stage and inoculation of autochthonous starter cultures
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.07.010
DOI
10.1016/j.lwt.2018.07.010 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yanshun Xu; Yayun Xie; Wenshui Xia; Joe Mac Regenstein; Pei Gao
出版日期：2018
求助人
许你人间一两风 在 2026-05-07 01:43:02 发布自江西，悬赏 10 积分
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