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 Multispectral analysis and molecular docking to predict the mechanism of molecular interactions of curcumin, zein and fucoidan complexes 相关领域
褐藻糖胶
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yaqi Lu; Xiang Cai; Wen‐Xin Lv; Cuicui Duan; Xiaolei Li; et al 出版日期：2024-01-06 |
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